Нежное, красивое растение, высотой 45 см. Листья серо-зеленые, ажурные. Цветки одиночные махровые, 7 см в диаметре, различной окраски: белые, кремовые, розовые, желтые, оранжевые, пурпурно-красные. Лепестки блестящие, шелковистые, гладкие. Цветение обильное с июня по октябрь. Свето- и теплолюбива, к почве не требовательна. Используется в клумбах, рабатках, мавританском газоне, каменистых горках и на срезку. Лучшая температура для роста составляет от 10 до 24°C. Эшшольция калифорнийская довольно устойчива к засухе и лучше всего растет в хорошо дренированных почвах.
Выращивается прямым посевом семян. Всходы эшшольции появляются на 10-14 день. После того, как они подрастут на 10-15 см, их прореживают, оставляя между ними расстояние 20 см.