Сахарная кукуруза является теплолюбивым растением. Требует плодородной почвы, хорошо освещенного солнцем места. Семена высевают в первой половине мая, когда почва прогреется. Зерновая кукуруза употребляется в так называемой "молочной" фазе зрелости (мягкая), когда в ней присутствует максимальное содержание питательных веществ - сахаров, жиров, белков и витаминов, особенно В1, В2 и Е, минералов.




