Лук шалот на посадку
Лук-шалот является одним из представителей обширного семейства луковых.Растение рано дает зелень, уже через месяц можно использовать в пищу.
Первые луковицы — через 2,5 месяца.
Лук-шалот богат:
– минеральными солями калия, кальция, фосфора, железа;
– различными микроэлементами;
– эфирными маслами, фитонцидами;
– витаминами разных групп.
Перья шалота мелковатые, трубчатые, есть сходство со шнитт-луком, длинный - до 40 см.
Окраска самая разнообразная, от белых и золотистых до фиолетовых оттенков.
Каждая луковица имеет много зачатков массой 10-60 г, диаметром 1,5-4 см.
Лук-шалот обладает универсальными вкусовыми качествами.
Можно употреблять в пищу свежие зеленые перышки, луковицы.
Урожайность зелёной массы: около 5 кг/м².
Урожайность лука: 3 кг/м².