Однолетнее овощное растение с сочными, мясистыми стеблями и листьями. Период от полных всходов до начала хозяйственной годности 25-30 дней. В пищу используют листья и верхние части молодых побегов в свежем виде. Масса одного растения 220-250 г, высота – 45-50 см. Урожайность зеленой массы 2,5 кг/м2. Зелень имеет хорошо выраженный кислый вкус, богата каротином, флавоноидами и другими биологически активными соединениями. Полезна при легкой форме сахарного диабета, заболеваниях печени и почек. Портулак предпочитает солнечные участки с плодородными, в меру влажными почвами.
Посев семян в открытый грунт проводят в мае-июне на глубину не более 0,5 см, в рядки с междурядьями 40-60 см. После появления всходов растения прореживают, выдерживая расстояние 10-15 см. Первую срезку зелени проводят через 20-30 дней. За период вегетации делают 2-3 срезки до начала цветения.
Посев семян в открытый грунт проводят в мае-июне на глубину не более 0,5 см, в рядки с междурядьями 40-60 см. После появления всходов растения прореживают, выдерживая расстояние 10-15 см. Первую срезку зелени проводят через 20-30 дней. За период вегетации делают 2-3 срезки до начала цветения.