Валериана лекарственная - многолетнее травянистое растение. Корневище длиной 2-4 см, диаметром 2 см, с многочисленными шнуровидными корнями, с характерным запахом. Стебель высотой до 2 м. Цветки мелкие, душистые, от белых до темно-розовых. В корневищах и корнях эфирного масла и алкалоидов больше всего, поэтому лекарства изготавливают именно из них. Препараты валерианы применяют в качестве успокаивающего средства при бессоннице, нервном возбуждении, неврозе сердечно-сосудистой системы, тахикардии, а также при эпилепсии, астме, мигрени, спазме желудочно-кишечного тракта и для лечения нейродермитов. В народной медицине валериану применяют в виде настоев, отваров, экстрактов и порошков. Настой корня употребляют в климактерическом периоде, после перенесенных заболеваний как улучшающее аппетит и общеукрепляющее средство. Валериану используют при производстве эссенций, ликеров, настоек. Ароматизируют гаванские сигары и турецкий табак. Свежие листья добавляют в салаты (как гарнир к рыбным блюдам).