Растение однолетнее, высотой около 80 см. Урожай собирают в августе-сентябре в год посева. Молодые листья и корни используют в салатах и как приправу, семена - в качестве пряности в кулинарии, хлебопечении, при консервировании и засолке. Обладает лекарственными свойствами.